Ассортимент бренда Баварушка состоит из двух коллекций: - Филейбургская - Балыкбургская
Филейбу́гская — коллекция мясных продуктов с отборным филе сочного окорока внутри. Филе окорока предварительно выдерживают в маринаде с ароматными пряностями для насыщенного вкуса и особенной сочности. Затем продукты «Филейбу́ргской» коллекции выдерживают в печи до румяной корочки. В печи пряности раскрывают свой аромат, напитывая им продукт, а аппетитная запеченная корочка сохраняет сочность и насыщенный вкус мяса внутри.
Балыкбургская — коллекция мясных продуктов с кусочками копченного балыка внутри. Деликатесный балык наделяет колбасы и ветчины Балыкбургской коллекции неповторимым насыщенным вкусом и аппетитным мраморным срезом с кусочками мяса.